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旅館経営において、設備投資には多額の資金が必要となるため、大きなリスクが伴います。このリスクを可能な限りコントロールすることで、旅館経営の安定化が図れます。
今回は、旅館の設備投資におけるリスク低減の試みを紹介します。
まず、宮城県・作並温泉にある｢ゆづくしの宿一の坊｣の事例です。「一の坊」では、客室の増築・改築を行うにあたって、まずモデルルームを1室だけ作り、実際に宿泊して問題点を洗い出してから全室展開を行うという取り組みをしております。やはり計画と実際との間には差異があるため、それを事前に把握した上で全室に展開しているのです。もちろんモデルルームを作るにはその分の時間がかかります。しかしながら、段取りをその段階でチェックできるため、本工事の期間は短縮できますし、何よりモデルルームの段階で修正すべき点が明らかになるというメリットがあります。
次は、滋賀県・雄琴温泉にある｢湯元館｣です。｢湯元館｣では、新施設について重要視するのは設置のタイミングとして、新たな施設は最新の流行から半歩遅れて設置するのが最適との方針を取っております。世間で流行しているからつくるというのではなく、それがお客様のニーズを本当につかむものなのか、売上に反映されるものなのかを慎重に判断して設備投資に至っているのです。
【参考文献】
『月刊ホテル旅館2006年1月号、11月号』、柴田書店、2006年
（高橋 祐一）
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旅館経営において、設備投資には多額の資金が必要となるため、大きなリスクが伴います。このリスクを可能な限りコントロールすることで、旅館経営の安定化が図れます。
今回は、旅館の設備投資におけるリスク低減の試みを紹介します。
まず、宮城県・作並温泉にある｢ゆづくしの宿一の坊｣の事例です。「一の坊」では、客室の増築・改築を行うにあたって、まずモデルルームを1室だけ作り、実際に宿泊して問題点を洗い出してから全室展開を行うという取り組みをしております。やはり計画と実際との間には差異があるため、それを事前に把握した上で全室に展開しているのです。もちろんモデルルームを作るにはその分の時間がかかります。しかしながら、段取りをその段階でチェックできるため、本工事の期間は短縮できますし、何よりモデルルームの段階で修正すべき点が明らかになるというメリットがあります。
次は、滋賀県・雄琴温泉にある｢湯元館｣です。｢湯元館｣では、新施設について重要視するのは設置のタイミングとして、新たな施設は最新の流行から半歩遅れて設置するのが最適との方針を取っております。世間で流行しているからつくるというのではなく、それがお客様のニーズを本当につかむものなのか、売上に反映されるものなのかを慎重に判断して設備投資に至っているのです。
【参考文献】
『月刊ホテル旅館2006年1月号、11月号』、柴田書店、2006年
（高橋 祐一）
この記事へのコメント
こんな為になるブログがあったなんて！
感動しました！ボランティアでこんな優秀な方達が集まるなんて！
ちょいちょいお邪魔させて頂きます。
僕のブログにもお越し頂き本当に感謝です！
感動しました！ボランティアでこんな優秀な方達が集まるなんて！
ちょいちょいお邪魔させて頂きます。
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三代目 若 様
先日三代目 若様のブログにコメントさせて頂いた、旅館経営道場の運営者の一人、岡田でございます。
ご訪問ありがとうございます！「すごい」「為になる」「感動した」、こんなお言葉を頂戴でき、我々一同大変感動しております！
旅館業界に何か貢献したいという思いで始めたこの活動、旅館経営者の方に称賛頂けることはこの上ない喜びです。
今後とも少しでもお役に立てる情報を発信していきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。
先日三代目 若様のブログにコメントさせて頂いた、旅館経営道場の運営者の一人、岡田でございます。
ご訪問ありがとうございます！「すごい」「為になる」「感動した」、こんなお言葉を頂戴でき、我々一同大変感動しております！
旅館業界に何か貢献したいという思いで始めたこの活動、旅館経営者の方に称賛頂けることはこの上ない喜びです。
今後とも少しでもお役に立てる情報を発信していきたいと思っておりますので、よろしくお願い致します。
2007/11/24(土) 21:46:53 | URL | 岡田 #kFlxixik[ 編集]
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